Unser Schwarzenberg

Hotel Hirschen Schwarzenberg

Name: Hotel Hirschen Schwarzenberg
Address: Hof 14, Schwarzenberg, 6867
Telephone: +43 5512 2944

Branchen

Hotel & Restaurant

Landammannsaal im Hirschen von ca. 1900 Peter Fetz

In einem 270 Jahre alten Haus haben wir versammelt, was gut ist. Gut für Ihre Seele. Kunst mit Geschichte, durchdachte Betten, besondere Menschen, berührende Musik, die besten Lebensmittel – mit Bedacht verarbeitet. Sie haben einen Ort für sinnlichen Genuss gefunden.

Der Hirschen beobachtet seit 1755 das Geschehen um den Dorfplatz von Schwarzenberg und lernt daraus. Viele Dinge haben die Jahrhunderte unverändert überdauert, andere sind am letzten Stand der Technik. Im Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg hat Innovation Tradition. Einzigartigkeit hat Platz bei uns. Mit 2024 hat eine neue Ära begonnen: das ikonische Badehaus & Spa ergänzt nun die Welt des Hirschens. Unsere Küche wurde mit 3 Hauben Gault&Millau ausgezeichnet und von Guide Michelin mit einem grünen Stern für besonders nachhaltiges Wirtschaften und innovative Konzepte geadelt.

Willkommen im Showroom for the Good Life.

Produkte / Angebote / Dienstleistungen

Genuss wird bei uns großgeschrieben. Vom servierten Frühstück bis zum Dinner kreieren wir wechselnde Gerichte. Diese Flexibilität erlaubt uns, auch Kleinstmengen von befreundeten Landwirten und Produzenten zu verarbeiten und es bleibt für den Gast und uns selber spannend.

Mehrmals wöchentlich auf Anfrage (und auch für kleinere Gruppen bis max .12 Personen) gibts den Chef's Apéro: eine Führung durch den Fermentationskeller mit unseren Küchenchefs. Dabei erfährt man, was es mit der Koji Fermentation auf sich hat, welche Geschmacksbooster hier reifen und kann sich dazu noch durchprobieren.

Hirschen • Restaurant im Bregenzerwald, Vorarlberg